启智网 — 中国专业的个人博客平台

  • 首页>
  • 生活>
  • 做可乐鸡翅时,千万不要直接炖,做好这两步,越吃越过瘾!

做可乐鸡翅时,千万不要直接炖,做好这两步,越吃越过瘾!

作者:你好漂亮 2019-02-01 15:50 浏览:208 收藏此文

    在所有肉类里面我最喜欢吃的就是鸡肉,其中有很多做法。盐酥鸡翅、可乐鸡翅、烤鸡翅等等都是许多人抵挡不住的美味诱惑,在这些做法里面,比较大众的就是可乐鸡翅。一盘儿色香味俱全的可乐鸡翅,外面浓郁的汤汁,配上里面鲜嫩的鸡肉,想起来就流口水。我从小到大都非常喜欢吃鸡翅,小时候牢牢炖鸡肉的时候都会把鸡翅给我吃,他说可以飞的更高,我觉得那时我儿时的美好回忆!
    可乐鸡翅的营养价值也是非常丰富的,可乐鸡翅含有多量可强健血管及皮肤的成胶原。翅膀内所含大量的维生素A,远超过青椒。对视力、生长发育都很有效果。所以它是所有人都可以吃的一道美味佳肴,尤其是来人和孩子。可乐鸡翅的做法相对比较简单,但是有一些人做起来总是觉得鸡肉不够嫩,或者是有一点腥味,口味不太正宗。我自己也尝试过很多种可乐鸡翅的做法,比较起来,吗我觉得仙子阿的这种做法,不但颜色看起来垂涎欲滴。味道更是让人流连忘返。连几个挑剔的朋友都决口称赞呢。今天小编就把这种做法告诉大家,喜欢的小伙伴儿就快去试试吧!
    食材:鸡翅、可乐、酱油、盐、八角、姜、香叶、葱、柠檬汁
    烹饪方法:1、首先把鸡翅洗干净,然后放在锅里焯一下水。因为鸡翅上有油和血水,焯一下能去除油和血水,和其他脏东西。而且可乐鸡翅不需要腌,因为之后要炖着吃,你腌的时候想放什么,你煮的时候放进去就好了,这样还能节省点时间。焯水期间把将却成姜片,3/4片即可。然后把焯完水的鸡翅捞出来控干水分(水分要尽量控干哦,否则一会儿下锅煎的时候容易往外溅油)。
    2、锅内少放一点点油,油稍微热时,将鸡翅放入锅中,小火慢煎。大鸡翅煎至两面金黄时,把姜片,八角,葱倒入锅中煸炒出香味。


    3、把可乐倒入锅中,可乐的量大约是200ml,加入香叶,再放入5ml左右的酱油,一茶匙盐提现,挤入几滴柠檬汁。然后大火烧开,烧开后调制小火炖15分钟左右,小火炖至汁快收干时改大火收汁,收汁的时候要不断翻动,直到鸡翅表面裹上焦糖色,出锅前可以再挤入几滴柠檬汁,柠檬汁可以去除鸡肉里的腥味,让鸡肉变得更嫩,口感更清香,色泽更鲜美,让整个鸡翅都鲜嫩滑而不腻,吃多少都觉得是美味佳肴!好,废话不多说,直接动筷子强吧!



本文为作者原创博客,允许转载,转载时请务必以超链接形式标明文章 原始出处、作者信息。否则将追究其法律责任。http://www.7qizhi.com/blog-1773.html
评论列表 (0)

暂无评论,来抢个沙发吧!

用户登录
还没有账号10秒注册

启智网

记住密码

用第三方帐号直接登录

顶部 微信二维码 底部
微信-个人博客平台

扫描二维码用手机看精彩博客